Immune Boosting Foods: इम्यूनिटी को मजबूत बनाने के लिए करें इन चीजों का सेवन
Immune-Boosting Foods: वायरस-फ्लू से रहना है दूर तो डाइट में शामिल करें ये चीजें, इम्यूनिटी होगी मजबूत
Best Immune Boosting Foods: कोरोना के बढ़ते मामलों से देश भर में हाहाकार है. कोरोना की तीसरी लहर ने तांडव मचा रखा है. ऐसे में कई हेल्थ एक्सपर्ट इम्यूसनिटी बढ़ाने पर जोर दे रहे हैं.
कोविड-19 (COVID-19) के सभी प्रकार के वैरिएंट से बचने के लिए एक्सपर्ट महामारी की शुरूआत से ही अपनी रोग प्रतिरोधक क्षमता अर्थात इम्यूनिटी (Immunity) मजबूत करने की सलाह दे रहे हैं. कोरोना से लड़ने के लिए कई लोग इम्यूनिटी बढ़ाने के लिए तरह-तरह के उपाय कर भी रहे हैं. जैसे, कई लोग इम्यूनिटी बढ़ाने वाला काढ़ा पीते हैं, तो कई लोग सुपरफूड का सेवन करते हैं, इसके साथ ही सप्लीमेंट भी लेते हैं आदि. इसके साथ ही रोजमर्रा में खाई जाने वाली कुछ हरी सब्जियां हमारे आसपास उपलब्ध हैं, जो इम्यूनिटी बढ़ाने में हमारी मदद कर सकती हैं. पिछले दिनों स्वास्थ्य मंत्रालय ने भी इम्यूनिटी को मजबूत करने के लिए लोगों को अच्छे खान पान की सलाह दी थी.
हरी पत्तेदार सब्जियां (Green leafy vegetables) भले ही कई लोग पसंद न करते हों, लेकिन ये नेचुरल इम्यूनिटी बूस्टर (Natural immunity booster) का काम करती हैं, इसलिए हमारे लिए ये आज बहुत जरुरी हो गई हैं . हरी सब्जियों का हरा रंग क्लोरोफिल (Chlorophyll) है, जो संरचनात्मक रूप से हीमोग्लोबिन के समान है. सब्जियों का यह संरचनात्मक रूप हमारे शरीर में खून बनाने में सहायता करता है जिससे इम्यूनिटी भी दुरुस्त रहती है.
इसके साथ ही हरी सब्जियों में जिंक, आयरन, विटामिन जैसे कई पोषक तत्व और मिनरल पाए जाते हैं, जो कि इम्यूनिटी को मजबूत करने और कई तरह के संक्रमण रोकने में हमारी मदद करते हैं. अगर आप भी अपनी इम्यूनिटी बढ़ाना चाहते हैं तो हम आपको बता रहे हैं कि कौन कौन सी हरी-सब्जियों का सेवन कर सकते हैं जो आपको कोरोना से लड़ने में मदद कर सकती है.
ब्रोकली
(Broccoli)
ब्रोकली फूल गोभी की तरह दिखती है. ब्रोकली विटामिन ए, के, सी, फोलेट और फाइबर से भरपूर होने के कारण इम्युनिटी को मजबूती प्रदान करने में मदद कर सकती है. आगर प्रतिदिन ब्रोकली का सेवन किया जाये तो शरीर में बीटा-कैरोटीन की मात्रा बढ़ जाती है, जो कि इम्यून सेल्स और कैंसर से लड़ने वाली कोशिकाओं को बढ़ाने के लिए जिम्मेदार होते है. ब्रोकली का सेवन आप सब्जी, कच्ची, सूप, सलाद आदि कई तरीके से कर सकते हैं.
पालक
(Spinach)
वैसे पालक तो हम सभी खाते हैं. पालक विटामिन सी, ए, जिंक, आयरन आदि से भरपूर होता है, इसके साथ ही यह कई एंटीऑक्सिडेंट और बीटा कैरोटीन से भी भरपूर होता है. विटामिन सी और बीटा कैरोटीन दोनों ही हमारी प्रतिरक्षा प्रणाली की संक्रमण से लड़ने की क्षमता को बढ़ा सकते हैं, इसलिए अगर आप इम्यूनिटी बढ़ाना चाहते हैं तो इसके लिए आपको पालक का सेवन अवश्य करना चाहिए. पालक को कम पकाकर खाना ज्यादा फायदेमंद होता है. उबालकर, सब्जी बनाकर, कच्चा अथवा सलाद के रूप में पालक का सेवन किया जा सकता है.
शिमला मिर्च
(Bell Pepper)
शिमला मिर्च फाइबर, एंटीऑक्सिडेंट और विटामिन सी का काफी अच्छा स्रोत है. कटी हुई एक कप शिमला मिर्च 190 मिलीग्राम विटामिन सी होता है, जो कि रोजाना विटामिन सी की आवश्यकता के 3 गुना से भी ज्यादा है. इसलिए कोरोना को मात देने के लिये शिमला मिर्च का भी सब्जी के रूप में, पुलाव के साथ अथवा सलाद के रूप में अवश्य सेवन करना चाहिए.
गहरे हरे रंग की पत्तेदार सब्जियां
(Dark green leafy vegetables)
गहरे हरे रंग की पत्ते वाली सब्जियां एंटीऑक्सिडेंट, विटामिन सी से भरपूर होती हैं. साथ ही साथ इनमें फैट में घुलनशील शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट विटामिन ई भी प्रचुर मात्रा में पाया जाता है. इसलिए गहरे हरे रंग की पत्ते वाली सब्जियों का सेवन भी जरूर करना चाहिए। ये सब्ज़ियां इम्यूनिटी बूस्ट करने में मदद करती हैं. सब्जी बनाकर, सलाद के रूप में या फिर बारीक काटकर इसके ऊपर नींबू और नमक डालकर उनका सेवन किया सकता हैं.
फूल गोभी
(Cauliflower)
फूल गोभी में अधिक मात्रा में विटामिन सी, फोलेट, विटामिन के और फाइबर मौजूद होता है. यह सभी पोषक तत्व इम्यूनिटी को मजबूत करने में बहुत सहायता करते हैं. इसलिए फूल गोभी का सेवन भी करना चाहिए. वैसे फूल गोभी स्वाद में काफी अच्छा होता है, इसलिए इसकी सलाद बनाकर खा सकते हैं, सब्जी भी बना सकते हैं या फिर कद्दूकस करके भुर्जी बनाकर भी इसका सेवन कर सकते हैं.
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